自然農酒　「恵」ができるまで

自然農とは?

耕さず、農薬・肥料を用いず、草や虫を敵としない農法でお米を作ります。

お酒に使うお米は「五百万五区」

お米からお酒を作ってくれるのは関谷醸造さんです。

カレンダー

弥生　　　畔を整備していきます。　まだまだ先は長いです。

卯月　　　種まきと苗代作り　大きく育ってください。

皐月　　　畔補修と草刈り　芽が出てきていますね。


 

水無月　　田植え　遅い田植えです。

文月　　　草刈り　これが大事です。

葉月　　　最後の草刈り　お盆以降は田んぼには入れません。

神無月　　稲刈り　稲架掛け　天日干しは気持ちいいぞ！

霜月　　　脱穀　ここも手作業です。

師走　　　精米後関谷醸造さんへ　岐阜市からは3時間ほどかかります。

如月　　　酒造り　良い匂いがしますね。

卯月　　　ようやく生酒完成！　美味い酒が飲めました。

神無月　　ついに火入れ酒完成！　お楽しみにお待ちください！

 夏ごろより「恵」の予約を開始します。

数に限りがありますのでご希望の方はお早めに・・・